Лю Бао Ча (Liu Bao Cha, 六堡茶)

Еще один хэй ча - Лю Бао ("Шесть холмов", иногда его называют Лю Пао) из провинции Гуанси. Самый известный производитель этого чая фабрика Учжоу, бренд "Три журавля" (San He Pai三鹤牌). Традиционно Лю Бао проходит через влажное скирдование и укладывается в большие корзины до 25 кг. В продаже его можно встретить в рассыпном виде, в корзинах 0,25-1 кг, а также в различных формах прессовки - кирпичи, блины, точа.
Эта аккуратная корзинка вместила в себя 250 грамм рассыпного Лю Бао.

Сухие листья темные, как будто присыпанные пылью. Сухой аромат - старые деревянные доски, много лет стоявшие под солнцем и дождем; деревенский сарай, где в пыльных мешках хранится зерно, - масса приятных ассоциаций. Старо-древесный аромат продолжает доминировать и в заваривании, преображаясь в запах мокрых досок, земляного погреба.
Лю Бао, как и другие хэй ча, можно и нужно хранить годами. От этого его целебные свойства, коих традиционно много, усиливаются.
Дальше предстоит знакомство с прессованным Лю Бао Ча.

Комментариев нет :

Отправить комментарий