Чай и здоровье: взгляд с другой стороны, минусы

Как часто описания чая покоряют ум информацией о бесконечной пользе для здоровья тех или иных веществ, содержащихся в этом дивном растении. Встретив очередное "лекарство от ста болезней", многие так воодушевляются, что пьют его литрами. И здесь их подстерегают другие крайности:

Маття (Matcha, Mo Cha, 抹茶)


МатТя, он же МатЧа - знаменитый японский чай, на самом деле в произношении слова Ча по-японски звучит нечто среднее между "ч" и "т", поэтому бытуют два варианта написания и произношения на русском. По-китайски произносится как "мо ча". Зеленый чай, перетертый в тончайший порошок. Традиция, которая много сотен лет назад перекочевала из Китая в Японию, потом в самом Китае была забыта, а в Японии расцвела пышным цветом в чайной церемонии тянною.

В современном мире порошкового зеленого чая на азиатском рынке много, и существуют основные его градации:

Что нового почитать о чае: Пань Вэй "Чай улун. Оцените китайский чай"

Интернет пестрит разнообразными текстами о китайском чае: от откровенных вымыслов и сплетен до грамотной качественной информации. Но все равно приятно держать в руках книгу, особенно учитывая то, что книг о чае на русском языке мало. Издательство "Феникс" продолжает публиковать серию переводных изданий о китайском чае. В начале 2014 года вышла в свет небольшая книга Пань Вэй "Чай улун. Оцените китайский чай".