Пурпурная осень, пурпурный чай


Осень раскрашивает листья деревьев в пурпурные оттенки. А бывает, что пурпурные листья вырастают на вполне себе зеленых растениях в совсем не осеннее время. За эти красочные странности отвечают одни и те же природные пигменты (антоцианы).

Китайские благовония и Чай

Искусство возжигания благовоний, наряду с искусством чая, является одним из древних, глубоких и утонченных видов деятельности. Хотя каждый из этих видов искусства самостоятельный, иногда они пересекаются. Например, в описании чайного действа У И (ссылка) одним из первых действий значится: "焚香静气 – Fen Xiang Jing Qi (Фэнь Сян Цзин Ци) – «Возжечь благовоние, (чтобы) успокоить Ци». Для того, чтобы создать спокойную атмосферу уединения и общности, успокоить сердце и избавится от забот, возжигается сандал."

Исин Хун Ча (Yíxīng Hóngchá, 宜兴红茶)

Известная на весь мир столица чайной керамики Исин в провинции Цзянсу радует не только замечательными глиняными чайниками, но и замечательным красным чаем.